SAINT JEAN
Plage de prix : 16,00 € à 22,00 €
Le pommier ‘Saint-Jean’, aussi appelé ‘Pomme de la Saint-Jean’, est une très ancienne variété de pomme d’été, déjà décrite au XVIᵉ siècle et cultivée depuis plusieurs siècles en France. Elle doit son nom à son exceptionnelle précocité, ses fruits arrivant à maturité autour de la période de la Saint-Jean ou, selon les régions, courant juillet. Elle produit des pommes jaune pâle à blanchâtres, parfois légèrement teintées de rouge, à la chair tendre et très juteuse, douce, sucrée et agréablement parfumée. C’est avant tout une pomme à déguster fraîche dès le début de l’été.
- Usage : compotes et cuisson
- Floraison : précoce, fin mars à début avril
- Récolte : courant juillet
- Conservation : très courte, à consommer rapidement après la récolte
- Productivité : bonne à très bonne ; variété fertile et pouvant produire abondamment
- Rusticité : très bonne, mais sa floraison précoce peut être exposée aux gelées printanières
- Pollinisation : non autofertile, à associer à un pommier fleurissant à la même période
- Calibre : gros
| Porte-greffe | Vigueur | Mise à fruit (années) | Hauteur approximative | Espacement conseillé | Type de sol / remarques |
|---|---|---|---|---|---|
| Franc | Très vigoureux | 6 à 10 ans | Très grand (haute-tige, plein vent) | 10 m | Sol profond, frais, bien drainé ; tolère humidité et sécheresse |
| MM111 | Moyenne à forte | 5 à 7 ans | Grand (demi-tige à haute-tige) | 5 à 7 m | Sols légers et drainés ; bonne tolérance à la sécheresse, craint excès d’eau |
| MM106 | Moyenne | 4 à 6 ans | Intermédiaire (demi-tige) | 4 à 6 m | Sols frais, limoneux, mais craint sécheresse et excès d’eau |
| M26 | Faible à moyenne | 3 à 4 ans | Petit à moyen (formes basses, palmettes) | 2,5 à 4 m | Sols fertiles, bien drainés ; sensible à l’humidité stagnante, nécessite tuteurage |
Informations complémentaires
| Pommier conservation | Nulle (1 semaine) |
|---|---|
| Pommier consommation | Été |
| Pommier floraison | Intermédiaire (1ère quinzaine de mai) |
| Pommier récolte | Très précoce (Juillet) |
| Usage | À croquer, À cuire |
| Pommier Localité | National |