BURLAT

Le cerisier bigarreau ‘Burlat’ est une variété ancienne et incontournable, issue d’un semis de hasard découvert à Lyon au début du XXᵉ siècle. Réputé pour sa grande précocité, sa vigueur et l’excellente qualité de ses fruits, il est l’une des premières cerises de la saison. Ses fruits rouge sombre, fermes, croquants et bien sucrés en font une variété particulièrement appréciée à la consommation fraîche.

• Usage : à croquer
• Floraison : début à mi-avril
• Récolte : fin mai à début juin
• Conservation : courte, à consommer rapidement après récolte
• Productivité : récoltes abondantes et régulières une fois l’arbre établi
• Rusticité : bonne, arbre très vigoureux et bien adapté à différents environnements
• Pollinisation : non autofertile, à associer avec une variété compatible comme Napoléon, Van ou Hedelfingen
• Calibre : moyen à gros