JOSEPHINE DE MALINES

Variété ancienne et très rustique, la Joséphine de Malines est une excellente poire d’hiver, réputée pour sa grande qualité gustative et sa longue conservation. Sur porte-greffe nanifiant, elle se conduit facilement en basses tiges, buissons ou formes palissées (U, palmette Verrier). Ses fruits de calibre moyen, souvent un peu bosselés, présentent une peau assez épaisse, jaune marbré de brun fauve, tirant sur l’orangé et ponctuée de rouge au soleil. Leur chair blanc rosé est fondante, très juteuse, sucrée et parfumée, avec un délicat arôme de rose.

Usage : à croquer

Maturité / Conservation : récoltée à l’automne, elle se conserve remarquablement bien, jusqu’en mars.
Conduite : idéale en basses tiges, buissons ou formes palissées verticales. Ne convient pas aux formes trop régulières car l’arbre produit beaucoup de brindilles couronnées.
Particularités : fructification fréquente au bout des brindilles couronnées, qu’il est nécessaire de conserver à la taille.
Sensibilité / Résistance : bonne résistance à la tavelure.