BERGAMOTTE ESPEREN

Le poirier ‘Bergamotte Esperen’ est une ancienne variété belge obtenue vers 1830 par le major Esperen à Malines. Très vigoureux et productif, il produit des poires rondes et aplaties, typiques des bergamottes, à la peau jaune verdâtre largement ponctuée et marbrée de fauve. Sa chair jaunâtre est fine, fondante, très juteuse, sucrée et parfumée, avec une légère acidité qui s’adoucit après conservation. C’est avant tout une excellente poire d’hiver, dont les qualités gustatives se développent après quelques semaines de stockage.

• Usage : à croquer, pâtisseries, compotes et poire de garde
• Floraison : avril, de saison moyenne et réputée assez résistante aux gelées printanières
• Récolte : fin octobre à début novembre, le plus tard possible avant les fortes gelées
• Conservation : excellente, consommable principalement de janvier à mars, voire avril selon les conditions de stockage
• Productivité : très bonne, variété fertile et très productive, avec une mise à fruit pouvant être assez lente
• Rusticité : très bonne, variété vigoureuse et résistante au froid ; sa floraison est également réputée relativement résistante aux gelées
• Pollinisation : nécessite un autre poirier compatible ; Clapp’s Favorite, Williams 
• Calibre : moyen, pouvant devenir assez gros selon les conditions