FERRAGNES

L’amandier ‘Ferragnès’ est une variété française obtenue par l’INRA, réputée pour sa forte productivité, sa vigueur et l’excellente qualité gustative de ses amandes. Sa floraison très tardive en mars limite les risques liés aux gelées printanières. Il produit de grosses amandes allongées à coque tendre, appréciées pour leur saveur douce et leur utilisation en pâtisserie et en confiserie.

• Usage : à croquer, amandes fraîches, pâtisseries, confiserie, poudre et transformation
• Floraison : très tardive, généralement en mars
• Récolte : mi-septembre à début octobre
• Conservation : plusieurs mois une fois les amandes sèches, dans un endroit sec et aéré
• Productivité : forte à très forte, régulière et peu sujette à l’alternance
• Rusticité : bonne, la floraison tardive limite surtout les risques de gel printanier
• Pollinisation : non autofertile, à associer avec une variété compatible comme Aï, Ferraduel ou Texas, idéalement à moins de 10 à 15 m
• Amande : allongée, claire, épaisse, à coque tendre, avec une saveur douce et légèrement sucrée,  appréciée pour la transformation et la confiserie