PATOUILLETTE

Le châtaignier ‘Patouillette’ est une ancienne variété traditionnelle du Centre de la France, particulièrement présente en Creuse, dans le nord de la Haute-Vienne et dans l’Indre. Il forme un arbre au port érigé et produit des châtaignes généralement de calibre moyen, réputées pour leur bonne qualité gustative et leur bonne conservation. C’est une variété particulièrement intéressante pour les vergers de terroir et la conservation des anciennes variétés locales.

• Usage : à griller, à cuire, pâtisserie, confitures, purées et farine
• Floraison : juin à juillet
• Récolte :  généralement de fin septembre à octobre
• Conservation : bonne, les fruits ayant une bonne aptitude à la conservation
• Productivité : bonne, avec une production régulière
• Rusticité : très bonne, variété traditionnelle adaptée aux conditions du Centre de la France
• Pollinisation :  il est préférable de planter plusieurs variétés compatibles à proximité pour favoriser une bonne pollinisation et une meilleure fructification
• Calibre : petit à moyen, parfois moyen selon les conditions de culture