ASIMINIER DE SEMIS

L’asiminier de semis (Asimina triloba), également appelé pawpaw, est un petit arbre fruitier originaire d’Amérique du Nord. Il produit des fruits oblongs à la chair crémeuse et parfumée, dont la saveur rappelle à la fois la banane et la mangue. Cultivé à partir de graines issues de vergers certifiés, l’asiminier de semis constitue une solution intéressante pour découvrir cette culture avant d’investir dans des variétés greffées, généralement plus coûteuses. Les plants sont réputés relativement fidèles aux parents, mais leurs fruits peuvent présenter une variabilité, notamment en calibre et en quantité de chair. Un autre avantage est de pouvoir utiliser ces arbres comme pollinisateurs pour de futurs asiminiers greffés.

• Usage : à croquer, desserts, compotes, smoothies et transformation
• Floraison : avril à mai, avec de curieuses fleurs brun-violacé
• Récolte : septembre à octobre
• Conservation : courte à température ambiante ; les fruits mûrs se conservent quelques jours au frais
• Rusticité : excellente, jusqu’à environ -25 °C ; l’asiminier apprécie les hivers froids et les étés chauds mais suffisamment humides
• Pollinisation : généralement non autofertile ; il est conseillé de planter plusieurs asiminiers génétiquement différents. Un plant de semis peut également servir de pollinisateur pour des variétés greffées
• Calibre : variable selon les plants, généralement moyen à gros
• Exposition : mi-ombre lumineuse, à l’abri des vents forts ; protéger du soleil direct durant les premières années, notamment dans les régions chaudes
• Particularité : les graines issues de vergers certifiés sont sélectionnées pour leur qualité, mais un plant de semis ne garantit pas une reproduction parfaitement identique au pied mère.