JONAGOLD

Le pommier ‘Jonagold’ est une variété américaine obtenue en 1953 à la station expérimentale de Geneva, dans l’État de New York, par croisement entre ‘Golden Delicious’ et ‘Jonathan’. Vigoureux et très productif, il donne de grosses pommes jaune-vert largement lavées et striées de rouge orangé. Sa chair blanc-jaunâtre est fine, croquante et particulièrement juteuse, avec une saveur sucrée, légèrement acidulée et très aromatique. Son bon équilibre entre sucre et acidité en fait une excellente pomme polyvalente, aussi agréable à croquer qu’à cuisiner.

• Usage : à croquer, compotes, pâtisseries, cuisson et jus.
• Floraison :  mi-avril
• Récolte : début octobre
• Conservation : très bonne, généralement jusqu’en février-mars dans de bonnes conditions de stockage.
• Productivité : très bonne, variété fertile et rapidement productive
• Rusticité : bonne, mais Jonagold est plutôt adaptée aux situations suffisamment fraîches, elle peut être sensible à certaines maladies, notamment la tavelure.
• Pollinisation : triploïde et autostérile. ⚠️ Elle produit un pollen de mauvaise qualité et ne doit donc pas être utilisée comme pollinisateur d’un autre pommier. Il faut lui associer une variété diploïde compatible comme Reine des Reinettes….
• Calibre : gros