DES BÉJONNIERES

Le prunier ‘Des Béjonnières’ est une ancienne variété originaire de l’Anjou, cultivée depuis le XIXᵉ siècle. Vigoureux, rustique et très productif, il donne de jolies prunes jaunes qui peuvent rappeler une grosse mirabelle. Sa chair jaune est ferme, très juteuse et bien sucrée, avec une saveur très parfumée caractérisée par une agréable note d’abricot. C’est également une variété traditionnellement utilisée en Anjou pour la confection du pâté aux prunes.

• Usage : à croquer, pâtisseries, confitures, conserves et cuisson ; traditionnellement utilisée pour le pâté aux prunes angevin.
• Floraison : début avril
• Récolte : fin juillet à début août, avec une récolte pouvant se poursuivre en août au fur et à mesure de la maturité des fruits.
• Productivité : très bonne, variété vigoureuse, fertile et productive.
• Rusticité : très bonne, ancienne variété rustique et résistante au froid.
• Pollinisation :  partiellement autofertile, avec une meilleure production en présence d’un autre prunier. Reine-Claude Dorée, Reine-Claude d’Oullins, D’Ente ou D’Ente Blanche…
• Calibre : moyen, généralement autour de 3 à 4 cm.