COURT PENDU GRIS DU LIMOUSIN

Le pommier ‘Court Pendu Gris du Limousin’, également appelé ‘Reinette Grise du Limousin’, est une très ancienne variété traditionnellement cultivée dans le Limousin et en Dordogne. Très vigoureux, rustique et productif, l’arbre se distingue par sa bonne santé générale et sa faible sensibilité aux maladies. Il produit de grosses à très grosses pommes à l’épiderme rugueux et liégeux, vert-brun à gris fauve, prenant parfois de belles nuances cuivrées au soleil. Sa chair dense et juteuse offre une saveur très sucrée mais également bien acidulée, avec des arômes pouvant rappeler la cannelle et légèrement l’anis. C’est surtout une remarquable pomme de garde, dont les qualités gustatives se maintiennent pendant l’hiver.

• Usage : à croquer, compotes, cuisson au four et pâtisseries.
• Floraison : début mai
• Récolte : mi à fin octobre. Les fruits ne sont généralement pas consommés immédiatement : ils gagnent à terminer leur maturation en conservation.
• Conservation : excellente, consommation principalement de décembre à mars-avril
• Productivité : bonne à très bonne, avec une mise à fruit assez rapide et une production régulière ; un éclaircissage peut parfois être nécessaire.
• Rusticité : excellente. C’est une variété vigoureuse et surtout très peu sensible aux maladies, aussi bien sur le feuillage que sur les fruits.
• Pollinisation : plutôt autostérile ; Reine des Reinettes est régulièrement citée comme pollinisatrice
• Calibre : gros