BLACK DOWN

Variété ancienne et très appréciée, le cassisier Black Down produit des grappes de gros fruits noirs, juteux et intensément parfumés. Très riche en arômes, il est particulièrement recherché pour la transformation en sirop, confiture ou crème de cassis. Vigoureux et rustique, il offre des récoltes régulières et abondantes.

Port : Arbuste buissonnant vigoureux, de 1,2 à 1,5 m.
Floraison : Printemps (avril).
Récolte : Juillet, grappes de gros cassis noirs.
Conservation : À consommer frais, mais surtout à transformer ou congeler.