BONNET CARRE
Plage de prix : 16,00 € à 26,00 €
Le pommier ‘Bonnet Carré’ est une ancienne variété traditionnelle cultivée dans le Limousin, notamment en Corrèze, où elle fait partie du patrimoine fruitier local. Elle se reconnaît à ses fruits de forme assez caractéristique, plutôt aplatis et anguleux, à la peau jaune verdâtre se colorant de rouge sur la face exposée au soleil. Sa chair est ferme, juteuse, sucrée et agréablement parfumée. Rustique et bien adaptée aux conditions locales, c’est avant tout une intéressante pomme de garde, destinée à être consommée durant l’hiver.
- Usage : à croquer, cuisson, compotes et jus
- Floraison : tardive, début mai
- Récolte : octobre, plutôt durant la seconde moitié du mois
- Conservation : très bonne, plusieurs mois durant l’hiver
- Productivité : bonne, variété fertile
- Rusticité : très bonne, ancienne variété adaptée aux conditions du Limousin
- Pollinisation : à associer de préférence avec un autre pommier à floraison tardive
- Calibre : moyen
| Porte-greffe | Vigueur | Mise à fruit (années) | Hauteur approximative | Espacement conseillé | Type de sol / remarques |
|---|---|---|---|---|---|
| Franc | Très vigoureux | 6 à 10 ans | Très grand (haute-tige, plein vent) | 10 m | Sol profond, frais, bien drainé ; tolère humidité et sécheresse |
| MM111 | Moyenne à forte | 5 à 7 ans | Grand (demi-tige à haute-tige) | 5 à 7 m | Sols légers et drainés ; bonne tolérance à la sécheresse, craint excès d’eau |
| MM106 | Moyenne | 4 à 6 ans | Intermédiaire (demi-tige) | 4 à 6 m | Sols frais, limoneux, mais craint sécheresse et excès d’eau |
| M26 | Faible à moyenne | 3 à 4 ans | Petit à moyen (formes basses, palmettes) | 2,5 à 4 m | Sols fertiles, bien drainés ; sensible à l’humidité stagnante, nécessite tuteurage |
Informations complémentaires
| Pommier conservation | Très longue (6 mois et +) |
|---|---|
| Pommier consommation | De garde, tout l'hiver voire printemps |
| Pommier floraison | Intermédiaire (1ère quinzaine de mai) |
| Pommier récolte | Tardive (Octobre) |
| Usage | À croquer, À cuire, Compote, Jus |
| Pommier Localité | Régional |