CAPRANE

Le prunier ‘Caprane’, également appelé ‘Aumont’ ou ‘Ovale jaune’, est une ancienne variété traditionnelle du Sud-Ouest de la France, particulièrement présente dans les Landes et le Lot-et-Garonne. Vigoureux, rustique et à port plutôt érigé, il produit de jolies prunes ovales et allongées, jaune-orangé se teintant de rose à rouge sur la face exposée au soleil. Sa chair orangée est charnue, très juteuse et très sucrée, avec une agréable acidité et un parfum marqué. Le noyau est libre, ce qui la rend également intéressante en cuisine.

• Usage : à croquer, confitures, compotes et pâtisseries.
• Floraison : fin mars à début avril
• Récolte : de la deuxième quinzaine de juillet à début août. La récolte est souvent échelonnée et peut nécessiter deux passages
• Productivité : bonne à très bonne, avec une production décrite comme abondante.
• Rusticité : bonne, variété vigoureuse et adaptée à différents sols ; elle est néanmoins signalée comme pouvant être sensible au monilia sur fruits.
• Pollinisation : à associer à un autre prunier compatible. Anna Späth, Mirabelle de Nancy, Reine-Claude Dorée et Reine-Claude d’Oullins.
• Calibre : moyen.