JOSEPHINE DE MALINES

Le poirier ‘Joséphine de Malines’ est une ancienne variété belge obtenue vers 1830 à Malines par le major Pierre-Joseph Esperen, qui la dédia à son épouse Joséphine. Considérée comme une excellente poire d’hiver, elle produit des fruits de calibre petit à moyen dont la chair légèrement rosée est très fine, fondante, juteuse et sucrée, avec un parfum floral caractéristique rappelant la rose. Très rustique et peu sensible à la tavelure, elle est particulièrement intéressante pour les vergers de variétés anciennes.

• Usage : à croquer, desserts, pâtisseries
• Floraison : mi à fin avril
• Récolte : fin octobre à début novembre.
• Conservation : excellente, les fruits mûrissent après stockage et se consomment principalement de décembre à février, avec une conservation pouvant aller jusqu’en mars, voire plus dans d’excellentes conditions.
• Productivité : moyenne ; variété de vigueur modérée avec une mise à fruit pouvant être assez lente.
• Rusticité : très bonne, variété particulièrement adaptée aux climats frais et présentant une très faible sensibilité à la tavelure selon les références patrimoniales wallonnes.
• Pollinisation : nécessite de préférence la présence d’un autre poirier compatible ; Joséphine de Malines possède elle-même un bon pollen.
• Calibre : petit à moyen