NIITAKA

Le nashi ‘Niitaka’ est une ancienne variété japonaise réputée pour sa vigueur, sa forte productivité et ses gros fruits ronds à peau jaune bronze. Sa chair blanche, fine, croquante et très juteuse offre une saveur douce et sucrée, particulièrement rafraîchissante. Sa récolte de début septembre à octobre et sa bonne capacité de conservation en font une variété très intéressante pour prolonger la saison des fruits à pépins.

• Usage : à croquer, salades de fruits, pâtisseries, confitures et desserts
• Floraison : avril
• Récolte : début septembre à octobre
• Conservation : quelques semaines à 2-3 mois au frais selon les conditions de stockage
• Productivité : forte et régulière, avec une mise à fruit rapide
• Rusticité : bonne, jusqu’à environ -15 à -20 °C selon les sources et les conditions
• Pollinisation : autofertile, mais la présence d’un autre nashi ou d’un poirier compatible peut améliorer la production
• Calibre : gros, pouvant atteindre environ 7 cm de diamètre