NIJISEIKI

Le nashi ‘NIJISEIKI’, dont le nom signifie « nouveau siècle » en japonais, est une ancienne variété japonaise particulièrement appréciée pour sa productivité, sa précocité et son caractère autofertile. Il forme de petits arbres assez compacts et produit de gros fruits ronds à peau jaune verdâtre à jaune ambré. Sa chair jaune, très juteuse, croquante et sucrée, possède une agréable pointe acidulée et une saveur particulièrement rafraîchissante.

• Usage : à croquer, pâtisseries, compotes et jus
• Floraison :  avril
• Récolte : fin août à début septembre
• Conservation : bonne, environ 2 à 3 mois dans de bonnes conditions
• Productivité : très bonne et régulière, avec une mise à fruit rapide
• Rusticité : très bonne, jusqu’à environ -20 °C selon les conditions et les sources
• Pollinisation : autofertile, mais la présence d’un autre nashi ou d’un poirier compatible peut encore améliorer la production. C’est également un bon pollinisateur pour les autres nashis.
• Calibre : moyen à gros